Triángulos de manzana, nueces y gorgonzola

Estas fiestas han sido un tanto extrañas... Con un estudio de por medio y sin parar de trabajar, sin salir de vacaciones y sin hacer apenas ningún experimento o invento por la falta de tiempo. Aún así las he disfrutado estando tranquiliza en casa con todos. En el fondo de eso se trata la Navidad.

Tenía una recetita que creo que saqué de Directo al paladar para hacer una especie de empanadillas pero de manzana y como han salido muy ricas os las paso..

INGREDIENTES:
- 2 manzanas algo ácidas cortadas a daditos
- 50 gr de nueces groseramente picadas
- 50 gr de queso gorgonzola
- 1 cucharada de miel
- (opcional 1 huevo para que se pongan más bonitas pero yo me había quedado sin...)
- 1 lámina de hojaldre rectangular (o de empanada, que es la que utilicé yo)

ELABORACIÓN
- Poner los daditos de la manzana al microondas 5 minutos (en mi caso, como mi madre no tiene microondas y estoy en su casa, lo he puesto al vapor el mismo tiempo)
- Mezclar todos los ingredientes junto con la manzana (algo ya más fría)

- Con un cortador de pizza cortar 12 cuadraditos e ir llenando con la mezcla. Después sellar con un tenedor.

- Hornear con el horno precalentado a 180º unos 20 minutos y !!Listo!!